La carta dei vini

Az. Agr. Le Marchesine S.S.

Franciacorta Docg · Lombardia

Chardonnay · Pinot bianco · Pinot Nero

Minimo 24 mesi sui lieviti in bottiglia

Villa Lanata

Langhe Doc · Piemonte

Chardonnay 100%

Acciaio

Cantina Valle Isarco

Alto Adige Valle Isarco Doc · Alto Adige

Kerner 100%

7 mesi lievitii fini

Tinazzi - Ca' de' Rocchi

Garda Bianco Doc · Veneto

Garganega · Trebbiano · Chardonnay

acciaio

Cantine Carlo Mazzella

Ischia Doc · Campania

Biancolella

2 mesi in acciaio, 2 mesi in cemento e 1 mese in bottiglia

Terredora

Fiano di Avellino Docg · Campania

Fiano 100%

Fermentazione in barrique; affinamento sur lie per minimo 6 mesi e successivo affinamento in bottiglia per almeno 24 mesi.

Mission St Vincent

Bordeaux Blanc Aoc · Bordeaux

Sauvignon 100%

Acciaio

Cantina Produttori Cormòns

Collio DOC · Friuli-Venezia Giulia

Cabernet Franc

In grandi botti di rovere per oltre un anno.

CA' de' ROCCHI s.r.l.

Veneto Igt · Veneto

Cabernet Sauvignon - Merlot

In grandi botti di rovere francese e americano per 6-8 mesi

Tenute Ca' Botta

Valpolicella Ripasso Doc · 06 VENETO

Corvina · Corvinone · Rondinella · Oseleta

6/8 mesi Barriques

Falceri

Amarone della Valpolicella Docg · 06 VENETO

Corvina · Corvinone · Rondinella

18/24 mesi Barriques

Fèlsina

Chianti Colli Senesi Docg · Toscana

Sangiovese 100%

Axxiaio

Pagliarese

Chianti Classico "Pagliarese" Docg 2020 · TOSCANA

Sangiovese 100%

Agricola San Felice

Bolgheri Rosso Doc · Toscana

Cabernet Sauvignon · Merlot · Syrah

12 mesi barrique

Teredora

Taurasi Docg

Tenuta Massanova

Cilento Rosso Dop · Campania

Aglianco 100%

In botti di rovere di Slavonia da 2300 litri per un periodo variabile tra 8 e 16 mesi in base all'annata, seguito da affinamento in bottiglia a temperatura e umidità controllate.

Baglio Oro

Terre Siciliane Igt · Sicilia

Syrah · Merlot

3 mesi Barriques

Baglio Oro

Sicilia Doc · Sicilia

Nero d'Avola 100%

24 mesi Barriques

Baglio Oro

Terre Siciliane Igt · 13 SICILIA

Syrah 100%

6 mesi Botte

Vite Colte

Alta Langa Docg · Piemonte

Pinot Nero 80% · Chardonnay 20%

30 mesi sui lievitii

Enrico Serafino

Alta Langa DOCG · Piemonte

Pinot Nero 85% · Chardonnay 15%

36 mesi sui lieviti

Vite Colte

Alta Langa DOCG · Piemonte

Pinot Nero 60% · Chardonnay 40%

42 mesi sui lieviti

Az. Agr. Le Marchesine S.S.

Franciacorta Docg · Lombardia

Chardonnay · Pinot bianco · Pinot Nero

Minimo 24 mesi sui lieviti in bottiglia

Ater Collis

Franciacorta Docg · LOMBARDIA

Chardonnay 100%

36 mesi lievitii

Biondelli

Franciacorta Docg · LOMBARDIA

Chardonnay 100%

24 mesi lievitii

Cantine Biondelli

Franciacorta Docg · Lombardia

100% Chardonnay

Fermentazione in acciaio inox a 14-15°C; tiraggio in primavera e rifermentazione in bottiglia per almeno 24 mesi.

Cantine Biondelli Soc. Agr. S.R.L.

Franciacorta Docg

100% Pinot Nero

Rifermentazione in bottiglia per almeno 36 mesi sui lieviti.

Bollinger

Champagne Aoc · Champagne – Vallée de la Marne (Aÿ)

Pinot Noir 60% · Chardonnay 25% · Meunier 15%

Fermentazione in parte in acciaio e in parte in piccole botti di rovere di secondo passaggio - 30/36 mesi sui lievitii

Hervé Mathelin

Champagne Aoc · Champagne – Vallée de la Marne

Chardonnay 95% · Pinot Nero 5%

30 mesi sui lievitii

Henriet Bazin

Champagne Aoc · Champagne - Montagne de Reims

Chardonnay 50% · Pinot Noir 50%

36 mesi lievitii

Philippe Gonet

Champagne Aoc · Champagne - Côte des Blancs

Pinot Noir 60% · Chardonnay 30% · Pinot Meunier 10%

36 mesi lievitii

Philippe Gonet

Champagne Aoc · Champagne - Côte des Blancs

Chardonnay 100%

6 mesi barrique, 48 mesi lievitii

Caillez-Lemaire

Champagne Aoc · Champagne – Vallée de la Marne

Meunier 70% · Pinot Noir 30%

20/30 mesi sui lieviti

Herbert Beaufort

Champagne Aoc · Champagne – Montagne de Reims

Pinot Noir 100%

36 mesi lieviti

Hervé Mathelin

Champagne Aoc · Champagne - Valle de la Marne

Pinot Noir 25% · Pinot Meunier 50% · Chardonnay 25%

36 mesi lievitii

Henriet - Bazin

Champagne Grand Cru · Champagne

Pinot Noir 100%

36 mesi lieviti

Caillez-Lemaire

Champagne Aoc · Champagne – Vallée de la Marne (Damery)

Meunier 45% · Pinot Noir 35% · Chardonnay 20%

Fermentazione e affinamento parziali in foudres/botti di rovere francese (circa il 25% del vino) - 20/30 mesi sui lievitii

Georges Richomme

Champagne Aoc · Champagne

Chardonnay 70% · Pinot Noir 30%

18 mesi sui lieviti

Guy de Forez

Champagne Aoc · Champagne – Côte des Bar

Pinot Noir 100%

30 mesi sui lieviti

Herbert Beaufort

Champagne Aoc · Champagne - Montagne de Reims (Bouzy)

Pinot Noir 90% · Chardonnay 10%

36 mesi lieviti

Jacquesson

Champagne Aoc · Champagne - Vallée de la Marne (Dizy)

Chardonnay 43% · Pinot Noir 30% · Pinot Meunier 27%

Fermentazione e affinamento in botti di rovere di secondo passaggio - 42 mesi sui lievitii

Château de Bligny

Champagne Aoc · Champagne - Côte des Bar

Pinot Noir 45% · Chardonnay 40% · vino rosso di Pinot Noir 15%

15 mesi sui lievitii

Mademoiselle Marguerite

Blanquette de Limoux Aop · Languedoc – Limoux

90% Mauzac · 5% Chardonnay · 5% Chenin Blanc

Metodo classico con riposo sui lieviti per un periodo variabile tra 15 e 24 mesi.

Sieur d'Arques

Limoux Aoc · Languedoc – Limoux

Chardonnay 70% · Chenin Blanc 20% · Pinot Noir 10%

12 mesi sui lieviti

Cantina Valle Isarco

Alto Adige Valle Isarco Doc · Alto Adige

Kerner 100%

7 mesi lievitii fini

Richard Tauber

Alto Adige Valle Isarco Doc · Alto Adige

Sylvaner 100%

Acciaio

Vite Colte

Colli Tortonesi Doc · PIEMONTE

Timorasso 100%

12 mesi sui lievitii in acciaio

Villa Lanata

Langhe Doc · Piemonte

Chardonnay 100%

Acciaio

Vite Colte

Langhe Chardonnay Doc · Piemonte

Chardonnay 100%

fermentazione in barrique e la successiva fermentazione malolattica

Cantina d'Isera S.C.A.

Trentino Doc · Trentino

Gewürztraminer

Affinamento in acciaio per preservare l'integrità aromatica originale.

Cantina Produttori Cormòns

Collio Doc · Friuli Venezia Giulia

Friulano

6-7 mesi sulle fecce fini in grandi botti di rovere di forma ovale.

Cantina Produttori Cormòns

Collio Ribolla Doc · Friuli Venezia Giulia

Ribolla Gialla

6-7 mesi sui lieviti in grandi botti ovali di legno di quercia di tre essenze diverse.

Castello di Spessa

Collio Sauvignon Doc · FRIULI VENEZIA GIULIA

Sauvignon 100%

8 mesi fecce fini

Castello di Spessa

Collio Friulano Doc · FRIULI VENEZIA GIULIA

Friulano 100%

8 mesi fecce fini

Cantina Produttori Cormòns

Friuli Sauvignon Doc · Friuli Venezia Giulia

Sauvignon 100%

6/7 mesi fecce fini

Tinazzi - Ca' de' Rocchi

Garda Bianco Doc · Veneto

Garganega · Trebbiano · Chardonnay

acciaio

Baracchi

Toscana Igt · Toscana

Velenosi

Offida Pecorino Docg · 0

Pecorino 100%

Acciaio

Tenuta di Tavignano

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Doc · 0

Verdichio 100%

6 mesi fecce fini

Velenosi

Offida Rosso Docg · Marche

Montepulciano 85% · Cabernet · Sauvignon 8% · Merlot 7%

18/24 nesi Botti e Barrique

Società Agricola Torri Cantine S.r.l.

Abruzzo Pecorino Doc · Abruzzo

Pecorino

Vinificazione in tini d'acciaio termocondizionati, seguita da affinamento di 3 mesi in vasche di cemento e successivo imbottigliamento in assenza di ossigeno.

Torre della Luna

Fiano di Avellino Docg · Campania

Fiano

Ciro Picariello

Fiano di Avellino Docg · Campania

Fiano

10-12 mesi in acciaio sulle fecce fini, seguiti da circa 6 mesi in bottiglia.

Cantine Carlo Mazzella

Ischia Doc · Campania

Biancolella

2 mesi in acciaio, 2 mesi in cemento e 1 mese in bottiglia

Terredora

Fiano di Avellino Docg · Campania

Fiano 100%

Fermentazione in barrique; affinamento sur lie per minimo 6 mesi e successivo affinamento in bottiglia per almeno 24 mesi.

Torre della Luna

Greco di Tufo Docg

Greco

Terredora

Greco di Tufo Docg · 11 CAMPANIA

Greco 100%

Acciaio

Terredora

Fiano di Avellino Docg · 0

Fiano 100%

Acciaio

Azienda Agricola Masseria Frattasi

Beneventano Coda di Volpe Igp · 11 CAMPANIA

Coda di Volpe 100%

Acciaio

Antica Hirpinia

Greco di Tufo Docg · Campania

Greco 100%

Acciaio

Peppe Buio

Fiano di Avellino Docg · CAMPANIA

Fiano 100%

Acciaio

Azienda Agricola Masseria Frattasi

Sannio Taburno Doc · Campania

Falanghina 100%

Acciaio

Baglio Oro

Sicilia Grillo Bianco Doc · 13 SICILIA

Grillo 100%

3 mesi Barriques

Baglio Oro

Terre Siciliane Igt · Sicilia

Vitigni autoctoni

Acciaio

Baglio Oro

Terre Siciliane Sauvignon Igt · Sicilia

Sauvignon 100%

Acciaio

Baglio Oro

Terre Siciliane Grecanico Igt · 0

Grecanico 100%

Acciaio

Baglio Oro

Terre Siciliane Chardonnay gt · Sicilia

Chardonnay 100%

Acciaio

Baglio Oro

Sicilia Bianco Doc · Sicilia

Grillo 100%

Fermentazione in Barriques

Domaine Pont Major

Limoux Aop · Languedoc – Limoux

Chardonnay 100%

Acciaio

Louis Latour

Appellation Puligny-Montrachet Contrôlée · Bourgogne

Chardonnay

Affinamento da 8 a 10 mesi in fûts di rovere francese (15% nuovi) prodotti dalla Tonnellerie Louis Latour, con tostatura media.

Domaine Potinet-Ampeau

Bourgogne Aoc · Borgogna

Aligoté 100%

acciaio

Cave de Lugny

Bourgogne Chardonnay Aoc · BORGOGNA

Chardonnay 100%

10 mesi sui lieviti in acciaio, una piccola parte matura in botte

Masson-Blondelet

Pouilly Fumè Aoc · LOIRA

Sauvignon 100%

Acciaio

Domaine Philippe Colin

Chassagne Montrachet · BORGOGNA

Chardonnay 100%

12 mesi Barriques

Domaine Maldant Pauvelot

Bourgogne Aoc · Borgogna

Chardonnay 100%

16/22 mesi in Botte

Domaine Anne Bavard-Brook

Bourgogne Côte d'Or Chardonnay Aoc · Borgogna – Côte de Beaune

Chardonnay 100%

10 mesi Barrique

Domaine du Chardonnay

Chablis Aoc · BORGOGNA

Chardonnay 100%

15/18 mesi Barrique

Domaine Philippe Colin

Chassagne Montrachet · BORGOGNA

Chardonnay 100%

12 mesi Barriques

Domaine du Chardonnay

Chablis Chardonnay Premier Cru Aoc · Borgogna

Chardonnay 100%

15/18 mesi Barrique

Domaine Chardonnay

Chablis Chardonnay Premier Cru Aoc · Borgogna

Chardonnay 100%

15/18 mesi Barrique

Domaine du Chardonnay

Chablis Premier Cru Aoc · BORGOGNA

Chardonnay 100%

15/18 mesi Barrique

Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan

VDP.GUTSWEIN · Pfalz

Riesling

Fermentazione spontanea in vasche di acciaio inox seguita da 5 mesi di sosta sulle fecce fini prima dell'imbottigliamento.

Andreas Bender

Mosel Riesling Qualitätswein Trocken Paulessen 2023 · MOSELLA

Riesling 100%

Acciaio

Andreas Bender

Mosel Riesling Trocken Paulessen 2020 · MOSELLA

Riesling 100%

Acciaio

Andreas Bender

Mosel Riesling Qualitätswein Trocken Paulessen 2024 · MOSELLA

Riesling 100%

Acciaio

Weinrieder

Niederösterreich Qualitätswein · Niederösterreich (Weinviertel)

Riesling 100%

Acciaio

Kia Ora

· Marlborough

Sauvignon 100%

Acciaio

Antica Hirpinia

Irpinia Doc · Campania

Aglianco 100%

Acciaio

Nardelli

Puglia IGP · Puglia

Negroamaro 100%

0

Baglio

Terre Siciliane Igt · SICILIA

Frappato 100%

Acciaio

Az.Agr. Madaudo

Etna DOC · 0

Nerello Mascalese 100%

Acciaio

VITE NEBBIOLO VALDOLMO

Nebbiolo d'Alba "Valdolmo" 2022 · 01 PIEMONTE

Nebbiolo 100%

6 mesi Barrique

Vite Colte

Piemonte Rosso Passito Doc · PIEMONTE

Barbera 100%

da uve surmature

Franco Conterno

Langhe Nebbiolo Doc · Piemonte

Nebbiolo 100%

0

Aldo Clerico

Barolo Docg · 01 PIEMONTE

Nebbiolo 100%

24 mesi Barrique

Vite Colte

Dolcetto d'Alba Roccabella Doc 2024 · Piemonte

Dolcetto 100%

Acciaio

Vite Colte

Langhe Nebbiolo Sogni al Campo Doc 2023 · 01 PIEMONTE

Nebbiolo 100%

12 mesi Barrique

Vite Colte

Barbera d'Asti La Luna e i Falò Sup Docg 2023 · 01 PIEMONTE

Barbera 100%

12 mesi Barrique

Vite Colte

Barbaresco La Casa in Collina Docg 2022 · 01 PIEMONTE

Nebbiolo 100%

12 mesi Botte

Vite Colte

Barolo Paesi Tuoi Docg 2021 · 01 PIEMONTE

Nebbiolo 100%

24 mesi Botte

Vite Colte

Piemonte Sauvignon "Tra Donne Sole" Doc 2023 · 01 PIEMONTE

Sauvignon 100%

0

Moccagatta

Barbaresco Docg · Piemonte

Nebbiolo 100%

12 mesi Barrique

Andrea Oberto

Langhe Doc · Piemonte

Nebbiolo 100%

6 mesi Barrique

Weinberge

Alto Adige - Sudtirol Doc · Alto Adige

Lagrein 100%

Acciaio

Weinberge

Alto Adige - Sudtirol Doc · 02 ALTO ADIGE

Pinot Nero 100%

Acciaio

Cantina Produttori Cormòns

Collio DOC · Friuli Venezia Giulia

Pinot Nero

Cantina Produttori Cormòns

Collio DOC · Friuli-Venezia Giulia

Cabernet Franc

In grandi botti di rovere per oltre un anno.

Cantina Produttori Cormons

Friuli Doc · Friuli Venezia Giulia

Merlot 100%

12 mesi Botte

Tinazzi

Vino d'Italia

Corvina · Primitivo · Nero d'Avola

Maturato in legni pregiati.

CA' de' ROCCHI s.r.l.

Veneto Igt · Veneto

Cabernet Sauvignon - Merlot

In grandi botti di rovere francese e americano per 6-8 mesi

Tenute Ca' Botta

Valpolicella Ripasso Doc · 06 VENETO

Corvina · Corvinone · Rondinella · Oseleta

6/8 mesi Barriques

Ca' dei Maghi

Amarone della Valpolicella Classico Docg · Veneto

Corvina · Corvinone Veronese · Rondinella · Molinara

24/36 mesi in Barrique

Tinazzi - Ca' de' Rocchi

Amarone della Valpolicella La Bastia Docg 2018 · 0

Corvina e Corvinone 90% · Rondinella 10%

12/18 mesi in Barrique e Botte grande

Falceri

Amarone della Valpolicella Docg · 06 VENETO

Corvina · Corvinone · Rondinella

18/24 mesi Barriques

Speri

Valpolicella Doc · VENETO

Corvina veronese 60% · Rondinella 30% · Molinara 10%

Acciaio

Tenute Ca' Botta

Valpolicella Superiore Torcinato Doc 2019 · 06 VENETO

Corvina 50% · Corvinone 20% · Rondinella 30%

6 mesi Barriques

Tinazzi - Ca' de' Rocchi

Valpolicella Ripasso Monterè Superiore Doc 2019 · 0

Corvina 45% · Corvinone 45% · Rondinella 10%

12 mesi Barriques

Baracchi

Cortona Doc · Toscana

Syrah 100%

12 mesi in barrique di rovere francese di secondo passaggio e 4 mesi in bottiglia.

Ornellaia s.r.l.

Toscana Indicazione Geografica Tipica · Toscana

Cabernet Sauvignon · Merlot · Petit Verdot

10 mesi in barrique (precedentemente usate per Ornellaia) e in vasche di cemento.

Baracchi

Cortona Doc · Toscana

Merlot 100%

In barrique di rovere francese di secondo passaggio per 12 mesi, seguiti da 4 mesi in bottiglia.

ARGIANO

DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA · Toscana

Sangiovese 100%

6-9 mesi in botti di rovere francese di secondo passaggio e botti di rovere di Slavonia.

Baracchi

Toscana Igt · Toscana

100% Pinot Nero

Circa 18 mesi in barrique di rovere francese prima della commercializzazione.

Argiano

Brunello di Montalcino Docg · Toscana

Sangiovese 100%

Maturazione per circa 30 mesi in botti di rovere francese e slavonia di diverse capacità (10-30-50 hl).

Azienda Agricola Armilla Di Perugini Ofelia

Denominazione di Origine Controllata · Toscana

Sangiovese 100%

Fermentazione e macerazione per circa tre settimane in contenitori di acciaio inox, seguite da affinamento in barriques di rovere per 8-9 mesi e circa 6 mesi di riposo in bottiglia.

Baracchi

Toscana Rosso Igt · Toscana

Cabernet Sauvignon · Syrah

24 mesi in barrique

Frescobaldi

Brunello di Montalcino Docg · Toscana

Sangiovese 100%

24 mesi in Barrique

Vignamaggio

Chianti Classico Gran Selezione Docg · Toscana

Sangiovese 95% · Cabernet Sauvignon 5%

18/20 mesi in Barrique

Fèlsina

Chianti Colli Senesi Docg · Toscana

Sangiovese 100%

Axxiaio

La Combàrbia

Nobile di Montepulciano Docg · Toscana

Sangiovese 100%

24 nesi Botti e Barrique

Agricola San Felice

Bolgheri Rosso Doc · Toscana

Cabernet Sauvignon · Merlot · Syrah

12 mesi barrique

Coli

Morellino di Scansano Docg · Toscana

Sangiovese 100%

Acciaio

Caparzo

Rosso di Montalcino Doc · Toscana

Sangiovese 100%

Acciaio

Podere Casina

Morellino di Scansano Docg · Toscana

Sangiovese 90% · Syrah 10%

7 mesi vasche cemento

Tenute Ambrogio e Giovanni Folonari

Toscana Igt · Toscana

Pinot Nero 100%

17 mesi in Barrique

Pagliarese

Chianti Classico "Pagliarese" Docg 2020 · TOSCANA

Sangiovese 100%

Le Vigne

Montecucco Rosso Doc · 07 TOSCANA

Sangiovese 80% · Ciliegiolo 10% · Petit Verdot 10%

12 mesi acciaio

Tenute del Cabreo

Toscana Igt · Toscana

Sangiovese · Cabernet Sauvignon · Merlot

24 mesi Barriques

Vignamaggio

Chianti Classico Terre di Prenzano Docg 2022 · 0

Sangiovese 100%

10/12 mesi in Botte grande

Tenuta di Nozzole

Toscana Cabernet Sauvignon Igt · Toscana

Cabernet Sauvignon 100%

24 mesi in barrique

Az. Agr. Il Palazzo

Chianti Classico Riserva Docg · Toscana

0

Vignamaggio

Chianti Classico Riserva Docg · 0

Sangiovese 80% · Merlot 20%

18/20 mesi in Barrique e Botte grande

Velenosi

Rosso Piceno Roggio del Filare Superiore Doc 2020 · 0

Montepulciano 70% · Sangiovese 30%

18 nesi Botti e Barrique

Nestore Bosco

Montepulciano d'Abruzzo Doc · Abruzzo

Montepulciano 100%

Acciaio

Torri Cantine

Montepulciano d'Abruzzo DOC · Abruzzo

Montepulciano 100%

Acciaio

Teredora

Taurasi Docg

Terredora

Taurasi Docg

Terredora

Taurasi Docg

Terredora

Taurasi Pago dei Fusi Docg 2009 · 0

Aglianco 100%

24 mesi Barrique

Tenuta Fontana

Campania Aglianico Civico 28 Igt · 0

Aglianco 100%

30% del vino affina per 12 mesi in Tonneaux

Peppe Buio

Irpinia Campi Taurasini DOC · Campania

Aglianco 100%

12 mesi Botte

Kapemorte / Donnachiara

Taurasi Docg · Campania

Aglianco 100%

12 mesi barrique

Tenuta Fontana

Campania Igt · Campania

Sciascinoso 100%

12 mesi Barrique

Tenute Girolamo

Puglia Igp · Puglia

Primitivo

Maturazione in barriques di rovere francese per 12 mesi, seguita da 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Vini Fieramosca

Puglia Nero di Troia Svevo Igp 2019 · 12 PUGLIA

Nero di Troia 100%

Acciaio

Tenuta Liliana

Salento Igt · Puglia

Cabernet Sauvignon 100%

18/24 mesi in Barrique e Botte grande

Nardelli

Primitivo di Manduria Docg 2024 · Puglia

Primitivo 100%

5 mesi barrique

Tenuta Liliana

Salento Igt · Puglia

Cabernet Sauvignon 100%

18/24 mesi in Barrique e Botte grande

Nardelli

Puglia Igp · Puglia

Susumaniello 100%

0

Baglio Oro

Terre Siciliane Igt · 13 SICILIA

Syrah 100%

6 mesi Botte

Baglio Oro

Terre Siciliane Igt · Sicilia

Syrah · Merlot

3 mesi Barriques

Baglio Oro

Terre Siciliane Talì Igt 2024 · 13 SICILIA

Vitigni autoctoni

Acciaio

Baglio Oro

Terre Siciliane Frappato Sciulè Igt 2023 · 13 SICILIA

Frappato 100%

6 mesi Botte

Brigata Verde Rame

Sicilia Doc · Sicilia

Nero d'Avola 100%

Vasche di cemento, botte grande

Baglio Oro

Terre Siciliane Igt · Sicilia

Perricone 100%

Acciaio

Baglio Oro

Sicilia Doc · Sicilia

Nero d'Avola 100%

24 mesi Barriques

Baglio Oro

Terre Siciliane Igt · 13 SICILIA

Syrah 100%

Acciaio

Baglio Oro

Terre Siciliane Nero d'Avola Bio Costallegra Igt 2025 · Sicilia

Nero d'Avola 100%

Acciaio

Donna Fugata

Vittoria Doc · 0

Frappato 100%

Acciaio

Château Le Grand Verdus

Bordeaux Rouge Aoc · Bordeaux

Merlot 80% · Cabernet Sauvignon 20%

16/20 mesi vasche cemento

Château La Gaffelière

Saint-Émilion Grand Cru Clos La Gaffelière Aoc 2020 · BORDEAUX

Merlot · Cabernet Franc

12 mesi Barrique

Château Siran

Margaux S de Siran Aoc 2017 · BORDEAUX

Merlot 72% · Cabernet-Sauvignon 20% · Petit-verdot 4% · Cabernet-franc 4%

12 mesi Barrique

Château Dauzac

Margaux Aoc · BORDEAUX

Merlot 60% · Cabernet Sauvignon 40%

18 mesi Botte

Louis Latour

Echézeaux Grand Cru Aec · Bourgogne

Pinot Noir

Da 10 a 12 mesi in fusti di rovere (100% nuovi) della Tonnellerie Louis Latour, rovere francese a tostatura media.

Cave de Lugny

Bourgogne Aoc · Borgogna

Pinot Noir 100%

0

Chateau de Manissy

Cote du Rhone Aop · Cote su Rhone

Grenache · Counoise · Carignan · Syrah

Vasche in cemento

La Forchetière

Val de Loire Indication Géographique Protégée · Val de Loire

Pinot Noir

Riposo sulle fecce fini per una maggiore rotondità dopo fermentazione a bassa temperatura.

Baron de Ley

Rioja Doc · RIOJA

Tempranillo 90% · Cabernet Sauvignon 10%

24 mesi Barriques

Bodega Piedra Negra

Los Chacayes Valle de Uco Ig · Mendoza – Valle de Uco (IG Los Chacayes)

Malbec 100%

8/10 mesi Barrique

Kim Crawford

Pinot Noir · NEW ZEALAND

Pinot Nero 100%

Robert Mondavi

California AVA · CALIFORNIA

Pinot Nero 100%

0

Vite Colte

Piemonte Doc · Piemonte

Chardonnay 100%

3 mesi sui lievitii in acciaio e 12 mesi Barrique

Cravanzola

Barbera d'Alba La Marchesa Sup. Doc 2020 · 01 PIEMONTE

Barbera 100%

12 mesi parte in acciaio e parte in grandi botti di rovere di Slavonia

Az. Agr. Il Palazzo

Chianti Docg · Toscana

0

Dievole

Chianti Classico Docg · Toscana

Sangiovese 90% · Canaiolo 7% · Colorino 3%

13 mesi Barriques

Elia Palazzesi

Toscana Lo Spepo Igt 2023 · 0

Sangiovese 100%

Acciaio

La Combàrbia

Toscana La Combàrbia Igt 2023 · 0

Sangiovese 80% · Canaiolo 10% · Mammolo 10%

Acciaio

Fattoria Le Pupille

Morellino di Scansano Docg · Toscana

Sangiovese 85% · Alicante e Malvasia Nera 15%

Acciaio

Velenosi

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Doc · Marche

Verdichio 100%

Acciaio

Fantini

Vino Bianco d'Italia Edizione Bianco · Marche

Pecorino · Grillo · Fiano

Fermentazione Botte

San Michele Canale

Terre di Chieti Igp · Abruzzo

Passerina 100%

Acciaio

Cantina Zaccagnini

Montepulciano d'Abruzzo Doc · 0

Montepulciano 100%

0

Antica Hirpinia

Fiano di Avellino Riserva Docg · 0

Fiano 100%

6 mesi Barrique

Tenuta Massanova

Cilento Fiano Ziopì Dop 2021 · 11 CAMPANIA

Aglianco 100%

Acciaio

Tenuta Massanova

Cilento Aglianico Rapengolo Dop 2017 · 11 CAMPANIA

Aglianco 100%

Botte

Torre del Pagus

Aglianico del Taburno Docg · Campania

Aglianco 100%

12 mesi barrique

Tinazzi - Feudo Croce

Salento Merlot - Malvasia Nera Malnera Igt 2022 · 0

Merlot · Malvasia Nera

Acciaio

Nicosia

Etna Rosso Doc · Sicilia

Nerello Mascalese 85% · Nerello Cappuccio 15%

Una piccola parte affina in tonneaux per 3–4 mesi

Nicosia

Etna Bianco Lenza dei Munti Doc 2022 · Sicilia

Carricante 80% · Catarratto 20%

Affinamento lievitii fini

Nicosia

Terre Siciiane Passuluna Rosso Igt 2022 · 0

Nero d'Avola · Syrah

Acciaio

Jaffelin

Vin de FrancE · BORGOGNA

Chardonnay 100%

Acciaio

Pierre Ponnelle

Vin de France · Borgogna

Pinot Noir 100%

Jaffelin

Vin de France · BORGOGNA

Pinot Noir 100%

0

Altado Finca Fella

Vino Blanco Ecológico · CASTILLA

Verdejo 100%

3 mesi sui lievitii in acciai

Altado Finca Fella

Almansa Monastrell Do · CASTILLA

Monastrell 100%

6 mesi Botte

Felix Solis

Valdepeña DO · Spagna

Tempranillo 100%

2/3 mesi Barrique

Aetos

Colchagua Valley Do · Cile – Colchagua Valley

Carménère 100%

5 mesi Botte

Tinazzi - San Giorgio

Primitivo del Salento Igp · Puglia

Primitivo 100%

Acciaio

Duca di Salaparuta

Terre Siciliane Pinot Nero Sciaranera Igt 2019 · 13 SICILIA

Pinot Nero 100%

6 mesi Barrique

Tenuta Massanova

Cilento Rosso Dop · Campania

Aglianco 100%

In botti di rovere di Slavonia da 2300 litri per un periodo variabile tra 8 e 16 mesi in base all'annata, seguito da affinamento in bottiglia a temperatura e umidità controllate.

Baracchi

Toscana Bianco O'Lilla Igt 2022 · 0

Chardonnay · Viognier

Acciaio

Ser'Enzo

Toscana Igt · Toscana

Sangiovese 100%

0

Mission St Vincent

Bordeaux Blanc Aoc · Bordeaux

Sauvignon 100%

Acciaio

Vite Colte

Denominazione di Origine Controllata e Garantita · Piemonte

Moscato Bianco

Dopo la presa di spuma in autoclave e l'imbottigliamento, segue una maturazione di 1 mese in bottiglia.

Dogliotti 1870

Moscato d'Asti Erik Docg · 0

Moscato Bianco 100%

Acciaio e botti di legno. Affinamento in bottiglia pe almeno 18 mesi

Ronco del Gelso

Tre Venezie Igt · Friuli Venezia Giulia

Traminer 100%