Altogrado·
Bollicine
Champagne Extra Brut Cuvée 744 nv
Jacquesson
Champagne Aoc · Vallée de la Marne (Dizy)
136 € bottiglia
La scheda
NazioneFRANCIA
RegioneVallée de la Marne (Dizy)
ZonaValle de la Marne
TipologiaBollicine
VitigniChardonnay 43% · Pinot Noir 30% · Pinot Meunier 27%
Gradazione12.5% vol
MetodoMetodo Classico
AffinamentoFermentazione e affinamento in botti di rovere di secondo passaggio - 42 mesi sui lievitii
Formato0,75 L
Robert Parker's Wine Advocate94 · annata nv
Decanter93 · annata nv
James Suckling92 · annata nv
Jeb Dunnuck96+ · annata nv (Dégorgement Tardif)
Profumi
Note di scorza d'arancia · frutta a polpa bianca matura · brioche e una sottile mineralità gessosa. · accenni di fieno greco
Profilo gustativo
Uno Champagne teso e verticale, caratterizzato da un'acidità vibrante e una mousse finissima. Al palato è sapido, con ritorni di agrumi e crosta di pane, chiudendo su una tipica nota minerale ed elegante.
Abbinamenti
Perfetto con cruditè di mare, ostriche, crostacei alla griglia e formaggi a pasta molle come il Chaource.
Fresco · Minerale · Aromatico · Elegante · Intenso · Strutturato · Complesso · Persistente · Effervescente · Alcolico · Sapido