Altogrado·
Rosso
Salento Cabernet Sauvignon Igt 2021
Tenuta Liliana
Salento Igt · Puglia
75 € bottiglia
La scheda
NazioneITALIA
RegionePuglia
ZonaSalento
TipologiaRosso
VitigniCabernet Sauvignon 100%
MetodoVendemmia manuale il 23 settembre; fermentazione alcolica in acciaio; elevage dal 7 febbraio 2022 in legni francesi.
Affinamento18/24 mesi in Barrique e Botte grande
Formato750 ml
Profumi
alloro · caffè e grafite. · cenni di tabacco · prugna · mora · chiodi di garofano
Profilo gustativo
Sorso pieno e deciso, con una freschezza contemporanea che evita l'opulenza tipica del sud; tannini fitti e setosi con finale asciutto, persistente e minerale.
Abbinamenti
Ideale con arrosti di selvaggina, carni rosse in umido e formaggi stagionati.
Fresco · Minerale · Morbido · Aromatico · Elegante · Intenso · Strutturato · Complesso · Persistente · Tannico · Alcolico · Sapido