Altogrado·
Bianco
Chassagne Montrachet 2018 2018
Domaine Philippe Colin
Chassagne Montrachet · BORGOGNA
129 € bottiglia
La scheda
NazioneFRANCIA
RegioneBORGOGNA
ZonaChassagne Montrachet
TipologiaBianco
VitigniChardonnay 100%
MetodoLutte raisonnée, vendemmia manuale, fermentazione in vasche di acciaio inox per circa 10 giorni con lieviti indigeni, fermentazione malolattica svolta.
Affinamento12 mesi Barriques
Formato750 ml
Tim Atkin90 · annata 2018
Allen Meadows - Burghound89 · annata 2018
Vinous (Stephen Tanzer)90 · annata 2018
Wine Spectator91 · annata 2015
Profumi
caprifoglio · scorza di limone · con sfumature di vaniglia e nocciola tostata. · mela verde e mandorla cruda · Note di pesca bianca
Profilo gustativo
Al palato è voluttuoso, con note di frutti a nocciolo maturi bilanciati da una fresca acidità. Texture cremosa data dal contatto con le fecce, finale persistente con sentori di burro e mineralità distintiva.
Abbinamenti
Ideale con piatti a base di pollame (pollo, tacchino), pesce in salsa o crostacei nobili.
Fresco · Minerale · Morbido · Aromatico · Elegante · Intenso · Strutturato · Complesso · Persistente · Alcolico · Sapido