Altogrado·
Bollicine
Champagne Special Cuvée Brut nv
Bollinger
Champagne Aoc · Champagne – Vallée de la Marne (Aÿ)
81 € bottiglia
La scheda
NazioneFRANCIA
RegioneChampagne – Vallée de la Marne (Aÿ)
ZonaValle de la Marne
TipologiaBollicine
VitigniPinot Noir 60% · Chardonnay 25% · Meunier 15%
AffinamentoFermentazione in parte in acciaio e in parte in piccole botti di rovere di secondo passaggio - 30/36 mesi sui lievitii
Decanter95 · annata nv
James Suckling93 · annata nv
Wine Spectator93 · annata nv
Jeb Dunnuck93+ · annata nv (base 2021)
Wine Advocate92 · annata nv
Profilo gustativo
Al palato offre una combinazione sottile di struttura, lunghezza e vivacità, con una bollicina vellutata e aromi di pera, brioche, spezie e noce fresca. Finale lungo e persistente.
Abbinamenti
Ideale con sushi e sashimi, crostacei alla griglia, carni bianche e formaggi stagionati come il Parmigiano.
Fresco · Minerale · Morbido · Aromatico · Elegante · Intenso · Strutturato · Complesso · Persistente · Effervescente · Alcolico · Sapido